Vecchia Macina


pdt-Pane-IntegraleVM

Farina tipo "1" Peso 25 Kg

Vecchia Macina

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Farina tipo 1 prodotta con specifico processo di molitura, che preserva tutte le caratteristiche del grano cosi come in natura. Farina del Così Detto “Pane della Massaia” Filiera Corta Del Comune di Castiglione Del Lago. I grani utilizzati provengono esclusivamente dai territori del Trasimeno.

Caratteristiche del prodotto

Alveograph W 190 - 210
Alveograph P/L 0.45 / 0.55
Assorbimento dei liquidi 52 - 54%
Tempo di stabilità 6 -7 Min