Farina 00 Arlecchino


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Farina tipo "00" Peso 5 - 10 Kg

Farina 00 Arlecchino

Frappe, Chiacchiere, Cenci, Sfrufoli, Brighelle!!!

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Farina Tipo “00” specifica per gli Struffoli e Frappe, Cenci o Chiacchiere  secondo la tradizione di Carnevale.
Ottima per la lavorazione di tutti i tipi di dolci a pasta frolla.

Caratteristiche del prodotto

Alveograph W 160 - 180
Alveograph P/L 0.45 - 0.55
Assorbimento dei liquidi 52 - 53%
Umidità 15.50% Max
Tempo di stabilità 6 - 7 Min