Farina 00 Rinforzata Speciale


pdt-Pane00RS

Farina tipo "00" Peso 25 Kg

Farina 00 Rinforzata Speciale

Ciabatta, Pan Brioche e Piccoli Lievitati

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Farina prodotta con miscela di grani proteici nazionali ad esteri, ottima per la produzione di Ciabatte, Panini e Pan Brioche.

Caratteristiche del prodotto

Alveograph W 270 - 290
Alveograph P/L 0.45 / 0.60
Assorbimento dei liquidi 56 - 58%
Tempo di stabilità 10 - 11 Min