pdt-Pane-Farina0R

Farina tipo "0" Peso 30 - 50 Kg

Farina 0 Rinforzata

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Farina 0 rinforzata,  dal medio contenuto proteico prodotta con miscela di grani Italiani selezionati.
Ideale per pane ciabatta e altri impasti medio – morbidi.

Caratteristiche del prodotto

Alveograph W 230 - 250
Alveograph P/L 0.45 / 0.55
Assorbimento dei liquidi 54 - 55%
Umidità 15.50% Max
Tempo di stabilità 7 - 8 Min